Illustration
English Francais Deutsch Japanese Chinese
 
搜索
主页 » 日本食品
 
 

日本食品信息

因为大量食用鱼类和蔬菜,人们在谈到健康饮食的时候经常会提到日本食品。即便在日本家庭风格的烹饪中,也会烹调大量新鲜的、应季的鱼类和蔬菜,并且人们享受季节的自然交替。

日本最重要的主食是米饭,几乎是每顿饭必备的食品。米饭菜肴可谓多种多样,普通的煮白米饭,是日本、中国或欧洲美食中主菜或配菜的绝妙搭配。(单击链接了解有关米饭类型烹饪普通米饭烹饪sushi(寿司)米饭的详细信息)。

在日本烹调中,非常注重新鲜配料、优雅的烹饪方法以及原汁原味。许多日本食品仅煮非常短的时间,有的甚至生吃。为了提供必要的味道和提升风味,鱼汤是基本的汤食材,并且在任何日本菜肴中是必须。(单击链接了解有关鱼汤的详细信息)

酱油和其他日本调料还用来增强食品的内在风味——sushi(寿司)和酱油的组合就是不错的例子 (单击链接了解有关 主要日本调料的详细信息)。

日本人准备吃饭时,他们说“Itadakimasu”——意思是“我现在要开始吃了”。吃完饭后说“Gochiso sama”,意思是“感谢您的热情款待”。这是感谢主人准备美食并且祈愿丰年的典型用语。这里您可以看到一些典型的日本菜单。

饮用清酒、啤酒或其他酒精饮料时,“Kanpai”(“干杯”)是恰当的敬酒词(单击链接了解有关日本清酒 的详细信息)。