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JFC, l’expert en saké

Un breuvage au riz fermenté rapporté de Chine au Japon au troisieme siècle avant JC est à l'origine du Saké.

Depuis ce breuvage, a évolué pour devenir une boisson alcoolisée unique et sophistiquée, ayant une grande signification culturelle pour les Japonais.

JFC est l’expert en saké japonais. Nous sommes fiers de vous offrir notre sélection de sakés choisis pour votre entreprise de restauration. Nous continuons aussi à développer et à améliorer les assortiments de variétés de saké japonais, car JFC a son propre partenaire pour l’importation au Japon, la Pacific Trading Co. Ltd. De plus, JFC est à la recherche permanente de producteurs de saké locaux de renom au Japon – du nord au sud et d'est en ouest..

Le saké est une boisson alcoolisée délicate, extrêmement sensible à la lumière et à la chaleur. JFC traite le saké avec le plus grand soin. Nous importons des sakés du Japon dans des conteneurs réfrigérés et les stockons dans nos entrepôts également réfrigérés, de la même manière que du vin de bonne qualité est stocké dans une cave à température contrôlée.

Dans la mesure où le groupe JFC Europe entretient d’excellentes relations avec un grand nombre de brasseúrs de saké, nous sommes parvenus à une selection des meilleurs saké. Vous trouverez ci-dessous la liste de ces brasseurs de saké.

Le saké est par ailleurs fréquemment utilisé pour l’assaisonnement, de la mème manière que le vin. En ajoutant son propre arôme, le saké aide à en absorber d’autres. Il neutralise en outre les odeurs trop fortes et attendrit la viande. Il est utilisé dans la sauce teriyaki, les marinades et pour les palourdes au saké.


Cliquez ici pour plus amples informations sur le saké japonais.



Autres boissons alcoolisées

Le groupe JFC Europe Group propose d’autres assortiments de boissons alcoolisées japonaises.
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Bières japonaises
JFC est en mesure de fournir les trois plus populaires marques de bière japonaise Asahi, Kirin and Sapporo.


Shochu – Eau de vie distillée japonaise
Le Shochu est un alcool distillé très apprécié au Japon, composé d’une grande variété d’ingrédients comme par exemple l’orge, la patate douce, le riz, le sarrasin et la cassonade.
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Umeshu – Vin de prune
Umeshu est une liqueur de prune, fabriquée à partir de prunes « umé » macérées dans du sucre. Goûtez la saveur très naturelle et très douce des prunes japonaises et imaginez que vous vous trouvez au milieu d’un jardin japonais baigné des fragrances de pruniers en fleurs. Le umeshu peut se boire comme apéritif avec une multitude de plats cuisinés.